沪上金普顿 闪耀四方城

——对话上海金普顿前滩酒店总经理费若凡先生、餐饮烹饪总监Daniel Brooker先生及团队

“金普顿”品牌创立于1981年，至今在全球开设的酒店数量已超过60家，它代表了一种“设计为先、奢而不骄”的独特理念。因此，每一家金普顿酒店在设计上都充满了细节的巧思和别出心裁的创意，加之结合了所在城市独特的风土和元素，每家酒店都形成了各自鲜明的形象，凸显了不同的特色。

9月26日，中国大陆地区的第二家金普顿酒店——上海金普顿前滩酒店正式开业，亦延续了品牌一贯秉承的理念，光是设计就让人迫不及待地想要一探究竟。建筑设计由国际知名建筑事务所KPF负责，室内设计则由Studio Carter担纲，融合了时髦巴黎与摩登上海的设计气息，将创意与现代美学结合，运用灵活多变的空间设计，带来沉浸式体验，让宾客在别致的室内环境，和充满法式风情的花园中享受时尚与舒适。此次，大酒店传媒团队专程来到了以目的地餐饮闻名的上海金普顿前滩酒店，带大家先睹为快这处充满活力的时髦社交中心，与酒店总经理费若凡先生、餐饮烹饪总监Daniel Brooker先生及团队进行对话，体味创意餐饮与健康生活方式的巧妙结合。

上海金普顿前滩酒店由陆家嘴集团投资开发，洲际酒店集团经营管理。酒店坐落于上海极具吸引力的中央商务区之一的前滩核心区域四方城，步行可达前滩休闲公园、前滩太古里、东方体育中心等商业休闲中心，酒店内则设有多个会议及宴会场地，满足多种活动需求，无疑是高端商务活动，私人聚会及休闲出行的上佳选择。我们此次采访的地点位于酒店5楼的【Leisure Hall休闲厅】，一进门就被巨大的金属酿酒艺术装置以及铁艺旋转楼梯所吸引，大厅内毛茸茸的地毯、随处摆放的沙发、茶几等物品都充满了生活的气息，让人瞬间放下所有防备，回归一种轻松自然的状态。总经理费若凡先生介绍道：“休闲厅的设计采用的是一个‘作家的休息室’的概念，墙体用书籍收藏陈列，充斥着作家的诗意，而最终呈现出来的效果就像是自己家里的大客厅一样，舒适、温馨。我们特别在酒店设置了这样的一个空间是希望能让每一位到来的客人感觉到亲切，同时，我们也希望客人在这里能够短暂地放慢自己的脚步，拥有与自己独处的空间与时间，来到这里看书、喝茶、放空等等，甚至是在这里认识新的朋友，一起小酌几杯，尽情享受生活的美好。”

餐饮烹饪总监Daniel Brooker先生补充道：“我们希望能为客人营造出一种像家一样自在的氛围，他们有时候也许没时间吃早餐，那么可以来到大堂区域的吧台拿一个可颂面包或一杯咖啡，就像是在自己家里的厨房一样；每天下午的5:00-6:00是固定的社交时间，我们会为大家提供一些小食饮品，为客人创造一个社交空间，也许你能在这里找到一些志同道合的好朋友。这些都是金普顿非常有特色的文化——‘晨间唤醒’以及‘社交时光’。”

由餐饮烹饪总监Daniel Brooker先生所带领的厨师团队致力于为每位来到酒店的食客带来创意美馔。Daniel先生曾有与新西兰名厨、融合菜先驱Peter Gordon共事的经历，使得他深谙如何善用食材，通过意想不到的搭配打造与众不同的美味体验。他本人也是个热衷于创新、对任何事物都抱有好奇心的人。他说道：“客人的反馈是对一名厨师的菜品最诚实的表达，我希望客人能从菜品中感受到我们的热爱与真诚。食物不是一定非要做成一种形式，它们也可以是非常多变、个性化的。不同国家地区的客人有着不同的口味、喜好，我们可以根据他们的饮食习惯来对食材的烹饪做出变化，从而做出别样的美味。”

除却餐饮的匠心独运，作为健康生活方式的拥护者，上海金普顿前滩酒店致力为宾客打造提升身心健康的高品质体验。位于顶层的24小时健身中心不仅提供前沿的健身器材，也可以为宾客量身定制课程。果汁吧让宾客在运动休闲之余恢复精神活力。顶层无边恒温泳池坐落在郁郁葱葱的热带花园中，起身便可俯瞰黄浦江景，眺望西岸景色，感受城市魅力。

通过与总经理费若凡先生以及餐饮烹饪总监Daniel Brooker先生的对话，我们可以看到酒店上下一心的匠心精神与创新意识，让我们共同期待这家前滩地区的新奢华酒店为上海带来更加别具一格的风貌！